如何利用大米制作美味米糕?抖音直播教你一招!

如何利用大米制作美味米糕?抖音直播教你一招!

米糕,是一种传统的中国美食,口感软糯香甜,深受人们喜欢。用上等的大米,可以制作出非常美味的米糕。今天,就由抖音直播来为大家介绍如何利用大米制作美味米糕。

一、材料准备

1.大米500g

2.红枣50g

3.花生50g

4.蒸鸡蛋1个

5.白糖适量

6.纯净水适量

二、步骤分解

1.大米清洗:将500克大米放入容器中,用清水冲洗3-4次,把米浆沥干备用。

2.煮米糊:将大米浆倒入锅中,加入水约200ml,高火煮开后,换小火煮20分钟,期间要记得搅拌,防止粘底。

3.加入红枣:将红枣洗净后,去掉枣核,切成小块,加入大米糊中一起煮熟。

4.加入花生:花生去皮后,切成小块,加入煮好的大米糊中,再次煮熟。

5.加入蒸鸡蛋:把鸡蛋倒入容器中,加入清水,蒸熟后打散,倒入米糊中,搅拌均匀。

6.加入白糖:根据自己的口味适量加入白糖,继续搅拌均匀。

7.蒸制米糕:将米糊倒入糕盒中,放入锅中,加入约3cm高的清水,盖上锅盖,大火蒸制1小时。

三、小贴士

1.水的比例最好是大米的三倍,这样煮出来的米糊口感最好。

2.煮熟大米糊后,加入红枣和花生的时候,可以提前泡一泡,这样口感更加鲜美。

3.米糕的甜度可以根据自己的口味来调整,如果喜欢更甜一些的,可以适量加糖。

4.蒸制的时候,水的高度不要太高,以免水倒入糕内。

四、结语

利用大米制作美味米糕,既简单又容易掌握,大家可以按照上述步骤来制作,非常容易成功。每次家庭聚餐或者朋友聚会,可以试着为大家做一份美味的米糕,感受到来自食物带来的美好和幸福。

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来源:天空运营知识网
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