如何利用大米制作美味米糕？抖音直播教你一招！

米糕，是一种传统的中国美食，口感软糯香甜，深受人们喜欢。用上等的大米，可以制作出非常美味的米糕。今天，就由抖音直播来为大家介绍如何利用大米制作美味米糕。

一、材料准备

1.大米500g

2.红枣50g

3.花生50g

4.蒸鸡蛋1个

5.白糖适量

6.纯净水适量

二、步骤分解

1.大米清洗：将500克大米放入容器中，用清水冲洗3-4次，把米浆沥干备用。

2.煮米糊：将大米浆倒入锅中，加入水约200ml，高火煮开后，换小火煮20分钟，期间要记得搅拌，防止粘底。

3.加入红枣：将红枣洗净后，去掉枣核，切成小块，加入大米糊中一起煮熟。

4.加入花生：花生去皮后，切成小块，加入煮好的大米糊中，再次煮熟。

5.加入蒸鸡蛋：把鸡蛋倒入容器中，加入清水，蒸熟后打散，倒入米糊中，搅拌均匀。

6.加入白糖：根据自己的口味适量加入白糖，继续搅拌均匀。

7.蒸制米糕：将米糊倒入糕盒中，放入锅中，加入约3cm高的清水，盖上锅盖，大火蒸制1小时。

三、小贴士

1.水的比例最好是大米的三倍，这样煮出来的米糊口感最好。

2.煮熟大米糊后，加入红枣和花生的时候，可以提前泡一泡，这样口感更加鲜美。

3.米糕的甜度可以根据自己的口味来调整，如果喜欢更甜一些的，可以适量加糖。

4.蒸制的时候，水的高度不要太高，以免水倒入糕内。

四、结语

利用大米制作美味米糕，既简单又容易掌握，大家可以按照上述步骤来制作，非常容易成功。每次家庭聚餐或者朋友聚会，可以试着为大家做一份美味的米糕，感受到来自食物带来的美好和幸福。